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Wie blende ich die Schergeschwindigkeit eines nicht-newtonschen Fluids ein?

Nicht-newtonsche Fluide zeichnen sich dadurch aus, dass sie ihre Viskosität in Abhängigkeit der Schergeschwindigkeit und/oder der Belastungsdauer ändert. Einige Beispiele sind: Blut, Zementleime oder Ketchup. Die Schergeschwindigkeit ist folglich von Interesse, wenn nicht-newtonsche Fluide berechnet werden. Wird im Flow Assistenten ein nicht-newtonsches Fluid gewählt, besteht nach Berechnung, die Möglichkeit mit einer Schnittdarstellung oder Oberflächendarstellung die

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