Ist es möglich in SOLIDWORKS die Dokumentvorlage zu tauschen?

Nein, dies ist so nicht möglich. Die Dokumentvorlage kann weder bei Zeichnungen noch bei Modellen getauscht werden. Das Tauschen ist nur von Blattformaten (.slddrt) möglich.
Was Sie aber bei jeder Art von Dokument machen können, ist eine Zeichnungsnorm erstellen und in ein bereits bestehendes Dokument einlesen.
Dafür gehen Sie über Extras / Optionen  / Dokumenteigenschaften.
Im obersten Eintrag “Entwurfsnormen” finden Sie die globale Zeichnungsnorm.

Nehmen Sie die gewünschten Änderungen vor. Es wird nun angezeigt, dass die Norm modifiziert wurde.
Als Beispiel ändern wir den Abstand der Maßlinie von 6 auf 7mm.

Die Norm erhält den Zusatz „Modifiziert“. Dadurch ist es nun möglich die modifizierte Norm in eine externe Datei zu speichern.

Über diese Vorlage (Drafting Standard.sldstd) ist es nun möglich, die Einstellungen in andere Zeichnungen zu übertragen.
Als weiteren Tipp vergeben Sie der Normdatei einen eindeutigen Namen, für welche Dokumentart (Zeichnung /Teil/ Baugruppe) die Normdatei ist.